Affettati

Gli affettati che trovi da Miomercato sono affettati che provengono direttamente dalle aziende agricole del nostro territorio. Una filiera che nasce e si easurisce all'interno della singola azienda agricola: gli animali nascono in azienda e vengono allevati liberi, e alimentati solo con prodotti coltivati nei campi dell'azienda agricola stessa.

Gli affettati vengono prodotti partendo da carni sceltissime e di pregio, e preparati in modo artigianale, senza uso di conservanti, coloranti, collanti alimentari e antiossidanti: la prima fetta, dopo il taglio, diventerà più scura e le fette spesso si rompono, soprattutto quelle del prosciutto cotto: dove prima c'era l'osso resta una crepa proprio perché non usiamo collanti alimentari che 'rimarginino la fetta' né presse meccaniche che lo schiaccino, né antiossidanti che ne mantengano vivido il colore. Tutto questo è GARANZIA di genuinità dei nostri prodotti che sono completamente naturali, sani e dal sapore e gusto inconfondibile e unico!

Tutti i prodotti vengono interamente lavorati a mano.

Tutti gli affettati sono naturali, senza coloranti e senza conservanti

Da noi puoi trovare:

• PROSCIUTTO COTTO A VAPORE (da coscia suina)
• PROSCIUTTO CRUDO VENETO DOP STAGIONATO A MONTAGNANA
• PROSCIUTTO CRUDO NOSTRANO
• MORTADELLA NATURALE
• SALAME CON E SENZA AGLIO NOSTRANO
• SOPRESSA CON E SENZA AGLIO NOSTRANA
• SOPRESSA CON FILETTO
• SPECK STAGIONATO
• SPECK COTTO 
• PORCHETTA
• PANCETTA ARROTOLATA
• PANCETTA COPPATA
• PANCETTA AFFUMICATA
• GUANCIALE
• COPPA
• LARDO DEL CONTADINO
• BRESAOLA DI MANZO
• ROASTBEEF
• FESA DI TACCHINO
• CARPACCIO DI MANZO (solo nel periodo estivo)